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Actualización android 10 me trae problemas con mis dispositivos

Tengo 2 dispositivos samsung, un celular y una tablet, desde que actualice a android 10 me empezaron a surgir varios problemas. Aclaro que nunca desde que me compre ambos dispositivos nunca tuve problemas con nada, siempre funcionaron perfectamente pero al actualizar a android 10 estoy muy enojado. La calidad del audio tanto en el celular como la tablet ha disminuido bastante, el volumen se escucha mucho más bajo que con android 9, la música de youtube casi siempre se escucha horrible, parece que se escucha a [números] kilobytes por segundo, con android 9 se escuchaba re bien youtube y otro problema que la wifi se me desconecta sola a menudo y debo reactivarla manualmente como si la antena de wifi de mis 2 samsung esté dañada y no logra sostener la señal de wifi, por otro lado el bluetooth también perdió estabilidad, el jack de ambos dispositivos también tiene problemas, no detecta ningún cable auxiliar, me tuve que comprar 2 cables auxiliares porque el único que tenía ni el celular ni la tablet lo reconocen. Como puedo quitar esta versión de android? en la información del software de mis 2 samsung tengo android 10 y samsung ui 2.1. Necesito quitar esa versión