Compré un marroc y me vino con un color raro y sin sabor y en el envo…
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08 de Setiembre a las 11:24 hs.ResponderNo hay respuesta
23 de Setiembre a las 9:45 hs.ResponderEsas manchas y textura me parece que se dan en el chocolate cuando están expuestos a cambios bruscos de temperatura, por ejemplo, después de haber estado refrigerados en heladera.
29 de Setiembre a las 14:55 hs.ResponderEl chocolate puede conservar sus propiedades unos 24 meses desde su fabricación, pero es muy susceptible al olor y la humedad, por lo que es fundamental el proceso de conservación del mismo.
29 de Setiembre a las 14:56 hs.ResponderEsta situación se da por dos factores, la composición del chocolate y el modo de conservación.
Manchas blancas en el chocolate por su modo de conservación:
Normalmente, son dos las razones de conservación por las que aparecen estas manchas:
Por el contacto con oxígeno si no está bien envuelto, lo que provoca que las grasas migren a la superficie.
Debido a un cambio brusco de temperatura, que hace que igualmente las grasas vayan a la superficie.
Conservación en lugares con humedad.