Falta de retiro por parte del repartido pedido en comercio

Siendo las 20:53 horas del día 07-02-[números] realice una compra a la pizzería la guitarrita de cuba [números] caba pedido confirmado a las 20:54. Fuí controlando el avance del pedido y me aparecía que el pedido se estaba preparando. El reloj quedo en forma permanente que en 16 minutos sería entregado. Luego de un rato me aparece el reloj en 32 mintuos y fue bajando hasta 16 minutos y vueklve aparecer en 32 minutos. Me comunique con el comercio y me indica que la mercadería estaba lista y que no habian pasado a retirarla. Me aparecia cuando entro al chat que no tenia asignado repartidor. Me comunico mediante chat con la srta. Victoria y luego de varios minutos me indica que habia habido un problema con el repartidor y si quería que se asignara otro repartido. Esto fue a las 22:00 horas. Dije que no porque no quería volver a esperar y se da por cancelado el pedido. Me manda un mail a las 22:01 diciendo hola, alberto lo sentimos, pero estamos teniendo mucha demanda y tuvimos que cancelar tu pedido. Pronto vamos a estar operativos de nuevo. Volve a intentarlo en unos minutos. Me parece una falta de respeto total hacia mi persona (usuario) y para el comercio (se queda con un pedido inutilizado. No solo exijo la devolución del importe cobrado en el pedido sino que también un resarcimiento económico por haber malogrado una cena y el stress que ello conlleva.