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Las empanadas no se cocinan

Hace dos dias compre dos cajas de empanadas (de carne y humita), ese mismo dia de la compra, las cocine al horno a la temperatura que indican las instrucciones y no se cocinaban, no las comí porque estaban crudas y gomosas, básicamente no se podían ingerir, luego le doy otra oportunidad hoy, las volví a poner al horno esta vez al rededor de 20 a 25 minutos y tampoco se cocinaban, solo el relleno pero la parte externa quedaba con contextura gomosa y cruda, lo cual me resulta muy extraño porque deberían de quemarse a esa cantidad de tiempo. Necesitaria recibir respuestas de que manera solucionarlo, gracias

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